为提升粤港澳大湾区菜篮子韶关配送中心的运营水平与产品加工能力，近日，该中心代表团专程前往东莞菜莞家进行参观学习，重点考察其在预制菜、肉制品及副产品加工领域的先进经验。

在东莞菜莞家的热情接待下，韶关配送中心代表团实地走访了生产车间、研发实验室和品控中心，深入了解预制菜从原料筛选、加工工艺到包装储运的全链条流程。菜莞家负责人详细介绍了其在肉制品深加工方面的创新技术，包括低温慢煮、真空滚揉等工艺的应用，以及如何通过标准化操作确保产品风味与安全。代表团还重点关注了副产品的高效利用，学习菜莞家如何将屠宰及加工过程中的边角料转化为高附加值产品，实现资源循环与成本优化。

此次交流中，双方就预制菜市场需求、加工技术升级和供应链协同等议题进行了深入探讨。韶关配送中心代表表示，菜莞家在自动化生产、质量控制和产品研发方面的成果令人印象深刻，为韶关地区优化菜篮子工程提供了宝贵借鉴。未来，中心将结合本地农业资源优势，引进先进加工技术，推动预制菜和肉制品产业提质增效，更好地服务粤港澳大湾区居民。

此次参观学习不仅加强了区域间的产业协作，也为韶关配送中心融入大湾区食品供应链注入了新动力。通过借鉴东莞菜莞家的成功经验，中心有望在预制菜加工与副产品利用领域实现突破，进一步提升“菜篮子”产品的多样性、安全性与竞争力。